Tag: épices

Cuisine malgache : un voyage au cœur des épices

La cuisine malgache, exotique et parfumée, est à l’image de son peuple. Métissée et audacieuse, elle excite les yeux et séduit le palais. Inspirée...

Randonnée culinaire au cœur du Maghreb

La cuisine algérienne est issue d’une gastronomie inspirée de ses nombreuses influences. Ayant pendant des siècles été le terrain de migrations, d’invasions et d’un...

Bénin : La liqueur aux fruits et épices

Mabel ADEKAMBI est diplômée en tourisme. En 2015, elle a lancé « King of Soto », une marque de liqueur à base de vin de palme...

La cuisine du désert

La gastronomie libyenne est une cuisine méditerranéenne caractérisée par de nombreuses influences, notamment les cuisines maghrébine et italienne. Du fait de ces nombreuses influences,...

Les vertus du soumbala

On me demande souvent c’est quoi le Soumbala ou Soumbara (Côte d’Ivoire/ Guinée/Mali) et Nététou (Sénégal) ! C’est un condiment (épice) très rependu en Afrique...