Tag: Cuisine

Les 5 plats africains qui font saliver le monde

En matière de cuisine, l'Afrique dispose de plusieurs atouts. En plus de produits frais qui invitent forcément à la dégustation, la cuisine du continent...

Voici comment préparer du Egusi Soup

Hello les ami(e)s! J’ai enfin eu un bout de temps pour éditer la recette du Egusi Soup ! Une recette que j’avais faite en décembre...

Recette : comment préparer le Borokhe ?

Les feuilles de manioc sont consommées un peu partout en Afrique. Les recettes varient d’un endroit à un autre. Aujourd’hui je vous propose le...

Les vertus du soumbala

On me demande souvent c’est quoi le Soumbala ou Soumbara (Côte d’Ivoire/ Guinée/Mali) et Nététou (Sénégal) ! C’est un condiment (épice) très rependu en Afrique...

Recette: voici comment faire des beignets

Beignets du pays ! C’est ainsi que je les surnomme😎.. Va savoir de quel pays il s’agit😂. Ces beignets font partie de notre patrimoine culinaire,...

Petit déjeuner tout frais tout local

Selon moi, manger sainement ne fait pas allusion à une privation ou une nourriture fade c’est plutôt une opportunité de nous sentir mieux dans...

Recette : croquettes de pommes de terre

Les croquettes de pommes de terre ! Vous me dites souvent que vous les ratez😔 j’ai donc décidé de vous en faire deux recettes...

Égypte : banquet sur les bords du Nil

La cuisine égyptienne… Ces seuls mots suffisent à faire rêver ! Que peut-on bien manger au pays des pharaons ? Quel festin serait assez noble pour...

Tradition culinaire kenyane

La cuisine kenyane n’est pas de la grande gastronomie, mais elle contient quelques belles surprises qui méritent qu'on s'y attarde. De par la diversité...

La cantine des Mama’s : entre mixité culinaire et culturelle !

La cantine des Mama’s a ouvert ses portes dans le quartier du Sentier à Paris. Les « Mama’s » sont trois cuisinières du Sénégal,...